La désarpa: la discesa delle mucche dagli alpeggi

Scopri con una guida turistica le tradizioni della Valle d’Aosta! Dopo aver trascorso l’estate in alpeggio, nel corso degli ultimi giorni di settembre le mucche rientrano a valle: è questo un momento speciale, la désarpa, avvenimento che gli allevatori amano condividere con la popolazione locale e i turisti. L’evento si festeggia in numerose località della Valle d’Aosta: a Valtournenche, ai piedi del Cervino, a Valgrisenche e a Cogne, nelle valli del Gran Paradiso.

Alle manifestazioni è possibile unire la degustazione di alcuni prodotti tradizionali, quali la Fontina Dop d’alpeggio, il Valle d’Aosta Fromadzo e le saporite Tome  presso alcuni produttori locali o nei caseifici disseminati sul territorio.

La désarpa è un’occasione unica per abbinare all’evento la visita di alcune località della Valle d’Aosta, quali Cogne, oasi di natura ai piedi del parco nazionale del Gran Paradiso e ridiscendendo a valle il Pont d’Ael, ponte-acquedotto di epoca romana perfettamente conservato. Inoltre, la valle del Cervino offre numerosi itinerari, dalla famosa Cervinia, paradiso degli sciatori e degli escursionisti a Chamois, villaggio incontaminato raggiungibile soltanto a piedi o in funivia, senza dimenticare un percorso inedito alla scoperta del passato di Valtournenche, visitando antichi villaggi, dove il tempo sembra essersi fermato.

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