A spasso nei boschi alla scoperta delle castagne

L’autunno in Valle d’Aosta è magico: con i suoi meravigliosi colori, è la stagione ideale per fare una passeggiata nei castagneti all’imbocco della Valle di Gressoney. In compagnia di alcuni soci della Cooperativa il Riccio, cooperativa che si occupa della raccolta, lavorazione e vendita delle castagne, scopriremo la castagna, piccolo ma prelibato frutto, un tempo elemento fondamentale dell’economia locale. Circondati da alberi secolari, dopo aver raccolto le castagne, ci addentreremo in alcuni piccoli villaggi, in cui regna ancora l’atmosfera di un tempo, dove vedremo le gra, tipici essicatoi delle castagne.

Scendendo a valle, il viaggio proseguirà presso i locali della cooperativa, dove sarà possibile conoscere, ma anche provare, le tecniche di lavorazione del piccolo frutto e, al piano inferiore, visitare l’ ecomuseo della castagna, ricco di ricordi del passato.

Il laboratorio didattico terminerà con una merenda a base di caldarroste. Il laboratorio didattico dalle castagne alle caldarroste si svolge soltanto nel periodo autunnale

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